Viticulture Technique consistant à diffuser continuellement d'infimes quantités d'oxygène dans le vin afin d'assouplir les tanins. Exemple : Dans le monde de la viticulture, la micro-oxygénation a ses partisans, mais aussi ses détracteurs. 
technique utilisée avec des raisins provenant de climats chauds pour ajouter de petites quantités d'oxygène dans le vin.