[nom] Brasserie de petite taille par rapport à l’ensemble du marché. Exemple: `[…] une bière au cassis (intéressante mais à l’amertume un peu forte) brassée spécialement pour La Monnaguette par l’audacieuse `microbrasserie` La Barberie.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/microbrasserie
Autre orthographe micro-brasserie Brasserie de petite taille en comparaison des autres.
Exemple : Lors de mon voyage au Québec, j'ai découvert de nombreuses microbrasseries, lesquelles n'avaient rien à envier aux brasseries d'un point de vue bières.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/microbrasserie/
Bien qu`il n`y ait pas de définition claire, Jean-Paul Hébert et Dany Griffon parlent dans « Toutes les bières moussent-elles ? » de brasseries industrielles lorsque la production de bière est supérieure à 100000 hl par an, de brasseries pour des unités produisant entre et 100000 hl, d...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Microbrasserie
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