personne qui dirige une usine pour la transformation des grains en farine.
[nom] Meunier qui dirige une minoterie. Exemple: `« Pourquoi ne voulait-elle pas payer, ta meunière... ta `minotière`, pardon ? Le service n'était pas parfait ?... le tien, je veux dire. »`
Exploitant d'une minoterie.