[nom] Variété de haricot blanc sec cultivée essentiellement en Vendée et ingrédient de nombreuses spécialités culinaires dans l’Ouest de la France (Vendée, Charentes).
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/mogette
Botanique Haricot blanc sec appartenant à l'espèce Phaseolus vulgaris ; autrement nommé lingot.
Exemple : La mogette est très réputée en Vendée et de nombreux plats sont composés à base de cette dernière.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/mogette/
La mogette, parfois orthographiée mojette, mojhette (voir l`article cassoulet) ou monjhette (écriture en saintongeais), est un haricot blanc sec de l`espèce Phaseolus vulgaris, également appelé « lingot » originaire de la Vendée.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Mogette
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