[nom] Plat à base de moules, spécialité de diverses régions, d’où les nombreuses recettes : bretonne, charentaise, saintongeaise, sétoise...
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/mouclade
Cuisine Plat à base de moules, sorte de mollusque bivalve, à la crème et au vin blanc. Il s'agit d'un plat typique des bords de mer.
Exemple : Dès que je pars dans le sud de la France, je mange une mouclade, j'adore cela.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/mouclade/
La mouclade est un plat à base de moules. Si son origine est saintongeaise (aux moules de bouchot), d`autres régions, sur les côtes atlantiques et méditerranéennes de la France, ont repris ou modifié la recette originelle : on parle ainsi également de mouclade bretonne ou sétoise.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Mouclade
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