Le mtewem ou tajine mtewem (مثوم, en arabe) est un plat algérien, et plus précisément algérois, fait à base de boulettes de viande hachée, de morceaux de poulet ou de viande d`agneau et d`amandes. Sa sauce est préparée avec un oignon râpé et beaucoup d`ail, comme son nom l`indique (...