germes de soja fermentés. Le nattô se conserve au frais. Il est souvent consommé au petit déjeuner accompagné avec du riz. Sa couleur, son aspect gluant et son odeur très forte peuvent le rendre repoussant. Le nattô est un peu comme le fromage `bien fait` en France, les étrangers ne comprennent pas comment on peut manger quelque chose de pa...
[nom] Plat japonais à base de haricots de soja fermentés.
Germes de soja fermentés. Visqueux et assez odorant (les Japonais sont toujours surpris de voir un étranger manger du Nattô et même l’apprécier).
Condiment de soja au goût très prononcé, obtenu par fermentation enzymatique.