poisson utilisé dans la préparation de certains bouillons.
Petits poissons séchés utilisés dans la préparation de certains bouillons (fond de bouillon).
Les sont des sardines infantiles desséchées (parfois le nom est traduit à tort par anchois), de différentes tailles. Elles sont l`une des nombreuses variétés de poissons séchés utilisées partout en Asie dans des plats rapides, comme apéritif, condiment, base de soupe et autres nourritur...