L`expression latine « Nunc est bibendum » signifie « C`est maintenant qu`il faut boire ». Elle est tirée d`un vers d`Horace, qui lui-même était la traduction d`un vers d`Alcée de Mytilène (332 V.), « Nyn chrê methysthēn » (« », « C`est maintenant qu`il faut s`enivrer »).