Fruits de la plante potagère du même nom qui appartient à la même famille que le coton et la mauve. Dans de nombreuses régions du monde, les ocras sont considérés comme la nourriture du pauvre, car en Amérique ce sont les esclaves qui les ont apportés d’Afrique noire. On peut les utiliser de nombreuses façons : en purée, cuits à la va...