[nom] Plat traditionnel du Viêt Nam, sorte de beignet frit constitué de farce entourée d’une galette de riz.
Le pâté impérial est un mets originaire d`Asie orientale, qui s`est répandu à travers le monde ; sa forme la plus répandue est le nem vietnamien, connu sous le nom de rouleau impérial en France et rouleau de printemps en Suisse.