(Courge d`été Pattypan) (TLFi) Cucurbitacée dont le fruit, à l`écorce jaune pâle, à la pulpe assez sèche, au goût proche de celui de l`artichaut a une forme semi-sphérique qui rappelle celle d`un pâté. Synon. bonnet* d`électeur, bonnet*-de-prêtre.
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-P.html
[nom] Variété de courge (famille des cucurbitacées) de la forme d’un disque cannelé (`Cucurbita pepo` var. `ovifera` (L.) Alef.).
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/pâtisson
Botanique Variété de courge. Cucurbitacée en forme de disque cannelé et dont la couleur blanche orangée se rapproche de celle du melon. Avec un petit goût d'artichaut, cette petite courge se cuisine en beignet, potage ou en gratin.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/patisson/
Les pâtissons ou artichaut d`Espagne, bonnet-de-prêtre, bonnet d`électeur, couronne impériale, ciblème (Louisiane) sont un groupe de variétés cultivées comme légume de la famille des courges / cucurbitacées de petite taille.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Pâtisson
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