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Pak-choi définition
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Pak-choi
Souvent appelé `chou chinois blanc`, il est en réalité vert pâle. Il peut être sauté ou braisé, ou encore cuit dans une soupe de légumes. Les jeunes cœurs sont parfois pochés et servis avec une sauce.
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https://www.lespiedsdansleplat.com/articles/la-cuisine-chinoise-lexique10.p
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Souvent appelé `chou chinois blanc`, il est en réalité vert pâle. Il peut être sauté ou braisé, ou encore cuit dans une soupe de légumes. Les jeunes cœurs sont parfois pochés et servis avec une sauce.