Le palet breton est un biscuit sec en pâte brisée. Il est épais, environ 1, 5 cm, et contient en moyenne 20 % de beurre demi-sel ainsi que du sucre vanillé. Son nom vient du jeu de palets, dont les éléments métalliques sont de la forme du biscuit. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Palet_breton_(pâtisserie)
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Le palet breton est un biscuit sec en pâte brisée. Il est épais, environ 1, 5 cm, et contient en moyenne 20 % de beurre demi-sel ainsi que du sucre vanillé. Son nom vient du jeu de palets, dont les éléments métalliques sont de la forme du biscuit.