pain sucré fourré de raisins secs, originaire de Gênes
Le pandolce ou pandolce genovese (en ligure : pandöçe o pan döçe ; en français : galette génoise) est un dessert fourré de raisins secs, raisins de Corinthe, de pignons, de cédrats confits et parfumé à l`eau de bergamote et d`anis vert.