[nom] Espèce de grosse crêpe épaisse et généralement salée.
La pascade ou pascada en rouergat est une omelette ou une crêpe très épaisse. C`est un plat de ménage du Rouergue, élaboré sur le pouce, dans les fermes (plat paysan), ou que l`on ne trouve généralement que dans les petits restaurants familiaux de l`Aveyron.