Passer le poivron sous le gril du four jusqu’à ce que sa peau boursoufle et noircisse, puis l’envelopper dans un sac plastique et le laisser refroidir. La peau se retire alors très facilement. Trouvé sur https://www.dictionnaire-gastronomique.com/p.html
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Passer le poivron sous le gril du four jusqu’à ce que sa peau boursoufle et noircisse, puis l’envelopper dans un sac plastique et le laisser refroidir. La peau se retire alors très facilement.