Le plov (se prononce //) est un plat à base de riz sauté, de légumes (pois chiche, carotte, ail), de viande de mouton ou de bœuf, et d`épices. - Il s`appelle également osh en ouzbek et en tadjik, pour les repas ordinaires. Pour les repas de fête, il porte les noms de palov en ouzbek et de ...