[nom] Une pomme alimentaire destinée à la fabrication du cidre.
Viticulture Fruit à partir duquel on réalise le cidre. 
Les pommes à cidre sont des pommes spécialement sélectionnées pour produire un cidre ou un calvados de qualité. Elles sont généralement de petite taille et riches en tanins, à la différence des pommes de table qui se mangent crues et des pommes à cuire utilisées par exemple pour les co...