1. Dés de pommes de terre sautés, en présence d`un corps gras 2. Cuire en robe des champs. Peler, tailler en rondelles de 2 mm d`épaisseur, sauter à la poêle au beurre clarifié. Assaisonner, persil frais. Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/10022
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1. Dés de pommes de terre sautés, en présence d`un corps gras 2. Cuire en robe des champs. Peler, tailler en rondelles de 2 mm d`épaisseur, sauter à la poêle au beurre clarifié. Assaisonner, persil frais.