La protopectine est une des diverses formes de la pectine, elle est insoluble dans l`eau. Elle est particulièrement présente dans les fruits jeunes, comme les pommes peu mûres ou les bananes vertes.et références Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Protopectine
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La protopectine est une des diverses formes de la pectine, elle est insoluble dans l`eau. Elle est particulièrement présente dans les fruits jeunes, comme les pommes peu mûres ou les bananes vertes.et références