Le qiegao (, litt. « gateau coupé ») est un gâteau traditionnel chinois à base de riz gluant, souvent agrémenté de jujube, noix ou pâte de haricot rouge. Spécialité de la minorité ouïghoure du Xinjiang, le gateau cuit en bloc est présenté à la vente sous forme de larges tranches, d...