Le prestige de la bière dans la qualité des céréales est lié à la recherche de la qualité variétale de l'orge. Le choix variétal est un critère primordial pour que les grains d'orge correspondent aux attentes des malteurs et des brasseurs. Chaque variété possède des caractéristiques particulières qui peuvent interagir positivement ou...
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http://pausebiere.free.fr/definitions-lexique-sur-la-biere.htm
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https://www.bierestory.fr/component/content/article/9-tout-sur-la-biere/122
Le prestige de la bière dans la qualité des céréales est lié à la recherche de la qualité variétale de l’orge. Le choix variétal est un critère primordial pour que les grains d’orge correspondent aux attentes des malteurs et des brasseurs. Chaque variété possède des caractéristiques particulières qui peuvent interagir positivemen...
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https://www.brasseurs-de-france.com/tout-savoir-sur-la-biere/glossaire/
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