La queue de veau est l`appendice caudal du veau dont la chair est moelleuse. Elle s`accommode de plusieurs façons, elle complète les viandes de pot-au-feu ou parfume les potages. Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/10022
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La queue de veau est l`appendice caudal du veau dont la chair est moelleuse. Elle s`accommode de plusieurs façons, elle complète les viandes de pot-au-feu ou parfume les potages.