Soupe de cornichons, avec de la semoule de blé, des pommes de terre, des rognons de veau.
Le rassolnik (en ) est une soupe chaude salée à base de cornichons accompagnés d`orge perlé de blé, de pommes de terre, de rognons et de viande de veau, de bœuf, de porc ou abats de volaille.