Nom que l’on donne aux mélanges de condiments pour mariner les viandes ou les fruits de mer. Les mayas l’appelle kuux. Il en existe une grande variété selon les résultats des saveurs recherchées. Trouvé sur https://cuisinemexique.wordpress.com/2011/06/15/glossaire/
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Nom que l’on donne aux mélanges de condiments pour mariner les viandes ou les fruits de mer. Les mayas l’appelle kuux. Il en existe une grande variété selon les résultats des saveurs recherchées.