[nom] Plat réunionnais à base de rougail et de morue.
Le rougail morue est une variante du rougail à base de morue séchée et dessalée. Le rougail est un plat épicé à base de tomates coupées en petits dés, d`oignons émincés et de piments (de préférence des piments oiseau), éventuellement de gingembre pilé (parfois on utilise aussi du c...