La saccharase-isomaltase est une glycoside hydrolase qui catalyse l`hydrolyse des liaisons (1→6)-α-D-osidiques de certains oligosaccharides produits par la digestion de l`amidon et du glycogène par l`α-amylase et dans l`isomaltose. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Saccharase-isomaltase
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
La saccharase-isomaltase est une glycoside hydrolase qui catalyse l`hydrolyse des liaisons (1→6)-α-D-osidiques de certains oligosaccharides produits par la digestion de l`amidon et du glycogène par l`α-amylase et dans l`isomaltose.