Sainte-Eulalie est le nom de diverses localités, d`après l`une ou l`autre desSainte Eulalie de Mérida, vierge martyre. Fête le . - Sainte Eulalie de Barcelone, vierge martyre sous Dioclétien et Maximien ; patronne de Barcelone, vénérée aussi dans le midi de la France. Fête le en Orient et le en Occident.