Terme générique pour désigner un assortiment de crudités ou d'aliments froids, que l'on mélange à une vinaigrette ou une mayonnaise. La salade verte se compose spécifiquement de chicorée, cresson, épinards, laitue, mâche, etc. La salade composée présente différents aliments de nature diverse comme des croûtons, des fromages, des légu...
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http://www.dictionnaire-cuisine.com/s.html
1)
[nom] Mets à base d’herbes potagères, ou de certains légumes, assaisonné d’une vinaigrette et parfois agrémenté d’autres ingrédients. 2) Herbes potagères destinées à être ainsi assaisonnées. 3) Mets composé de divers ingrédients mélangés dans un saladier, tel qu’un mélange de fruits et de ...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/salade
Sorte de casque en usage du XVe au XVIIe siècle.
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https://www.castlemaniac.com/lexique-medieval/./lexique-medieval-lettreS.ph
SALADE1, subst. fém. A. − GASTRONOMIE 1. Mets composé d'herbes potagères crues assaisonnées d'une sauce vinaigrette que l'on sert généralement en fin de repas après le plat principal. Faire une salade; salade de laitue, de cresson, d'endives, de mâche, de pissenlit; assaisonner, laver, préparer, remuer, tourner, fatiguer la salade; couve...
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https://www.cnrtl.fr/definition/salade
(1)
Botanique Plante comestible telle que le pissenlit, la laitue, les endives...
Traduction anglais : lettuce (2)
Cuisine Plat préparé avec ce type de plante cru, et assaisonné.
Traduction anglais : green salad
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/salade/
Nom [f] [salad] 1) feuilles de plante que l'on mange crues Exemple:
'de la salade verte' 2) mélange d'aliments que l'on mange froids Exemple:
'une salade de riz' 3) salad...
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Une salade est un casque de forme ronde, porté du XVe siècle au XVIe siècle. Le mot vient du bas-latin caelum, qui signifie « ciel », « coupole », et qui a donné le vieil italien celata, francisé en salade. Il s`agit d`une évolution du « chapel de fer » qui eut lieu pendant la premiè...
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La salade est initialement un mets préparé, composé de feuilles d`herbes potagères crues, éventuellement assaisonnées de vinaigrette (voir aussi salade composée). - Le mot salade provient de l`italien insalata, mets salé (participe passé du latin tardif salare, donnant les herba salata, ...
Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Salade_(mets)
La salade est un terme générique désignant en jardinage et horticulture diverses sortes de feuilles, c`est-à-dire de plantes potagères dont les feuilles, consommées crues, entrent dans la composition d`un mets froid dont elles ont pris le nom, la « salade », sous-entendu « salade verte ».
Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Salade_(plante)
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