Cette expression vient du temps où les caisses enregistreuses « sonnaient » lors de l`ouverture du tiroir-caisse. `Sans musique` signifiait que le service rendu (boisson, plat, bouteille de vin, dessert, digestif...) était gratuit. Autrement dit servi avec les compliments de la maison. Toutefois la loi en vigueur ne permet plus, cela car même ...