Des quantités égales de ketchup et de mélasse. Vous pouvez également utiliser de la sauce aux haricots sucrés pour remplacer la sauce hoisin.
Sauce très présente dans la cuisine chinoise, composée de germes de soja, d’ail, de piments et d’épices. Délicieuse dans les marinades et avec les côtelettes, le rôti de canard ou la volaille.
Sauce épaisse à base de graines de soja. Un peu sucrée et plutôt relevée, elle est considérée comme la sauce `barbecue` chinoise.
Sauce brune épaisse préparée à base de haricots de soja, de vinaigre, de sucre, d’épices et d’aromates. Sucrée et assez forte.