Fromage suisse au lait de vache à pâte pressée cuite.
[nom] Fromage suisse à la pâte extra-dure fabriqué à base de lait de vache.
Le sbrinz est un fromage suisse corsé à pâte dure au lait cru de vache, originaire de Suisse centrale et fort d`une tradition séculaire. Il bénéficie d`une appellation d`origine protégée (AOP) depuis le .