Originellement consommée par les moines de la montagne appelés Yamabushi, la shōjin-ryōri n`a recours à aucun produit d`origine animale, ce qui s`inscrit dans le cadre d`une pratique stricte et rigoureuse des enseignements bouddhiques. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Shojin_ryori
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Originellement consommée par les moines de la montagne appelés Yamabushi, la shōjin-ryōri n`a recours à aucun produit d`origine animale, ce qui s`inscrit dans le cadre d`une pratique stricte et rigoureuse des enseignements bouddhiques.