Souffle de Pomme de Terre définition

Souffle de Pomme de Terre

Pommes de terre à la crème fermes. Ajouter 3 œufs. Incorporer 3 blancs montés en neige. Verser dans un moule à soufflé. Cuire comme un soufflé ordinaire.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/10022

---