[nom] Préparation remarquable régionale, spécifique et réputée. Exemple: `L’origine de cette `spécialité culinaire` berrichonne se perd dans la nuit des temps.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/spécialité_culinaire
Une spécialité culinaire, dans le sens large de l`expression est, en gastronomie, un mets confectionné plus particulièrement dans un établissement (restaurant, pâtisserie) ou dans une zone géographique (région, ville), sur lequel se fonde en partie la réputation de l`établissement ou l`...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Spécialité_culinaire
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