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Starter de Panification définition
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Starter de Panification
Concentré d`une ou de plusieurs souches pures de bactéries lactiques et ou de levures sélectionnées à partir de levains naturels.
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https://www.encyclopedie.fr/local/10022
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Concentré d`une ou de plusieurs souches pures de bactéries lactiques et ou de levures sélectionnées à partir de levains naturels.