[nom] Hydrocarbure aromatique. Exemple: `Le `stilbène` existe sous deux formes mésomères (E) et (Z), cette dernière étant la moins stable pour cause de gênes stériques et présentant un point de fusion entre 5 °C et 6 °C, tandis que la forme (E) a un point de fusion avoisinant les 125 °C.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/stilbène
de la famille des polyphénols, il en existe deux formes comme le trans-resvératrol du raisin.
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/22
Le stilbène, dont il existe deux formes, est un hydrocarbure aromatique de formule CH. - Le même terme de « stilbène » désigne aussi la classe des dérivés hydroxy-, alkoxy- du stilbène simple, ainsi que leurs formes hétérosidiques ou polymères.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Stilbène
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