Bière fermentée en bouteille.
On parle de bière sur lie lorsque celle-ci n’a pas été filtrée et qu’un dépôt de levures et de sédiments s’est formé au fond de la bouteille
Bière refermentée en bouteille.
Bière fermentée en bouteille.
Terme utilisé pour désigner les vins blancs qui sont laissés en contact avec la sédimentation des levures quand elles ont terminé leur activité. Les vins élevés sur lie sont plus corsés, plus savoureux et plus complexes.