TUBÉRISATION, subst. fém. BOT. Transformation en tubercule d'une tige ou d'une racine, avec accumulation de réserves nutritives. Ce phénomène débute toujours par un renflement et une diminution de consistance (. . . ). Il existe divers états dans la tubérisation (Guérin1892). La tubérisation peut être naturelle (. . . ) ou d'origine path...