Brochette de poulet grillée assaisonnée d'une sauce de soja et de mirin. Les yakitoris sont souvent consommés à l'extérieur.
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http://demomiam.canalblog.com/archives/2011/03/12/20787548.html
Brochette de viande au Japon cuite sur un grill.
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http://dico-sciences-animales.cirad.fr/
Brochettes de viande enduites avant d'être grillées de sauce teriyaki*.
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http://www.linternaute.com/sortir/sorties/resto/restos-japonais/2.shtml
Yakitori : littéralement « oiseau grillé ») désigne, dans la cuisine japonaise, des brochettes dont chaque morceau a la taille d`une bouchée, cuites sur un gril. Elles sont traditionnellement à base de poulet. Source : Wikipedia
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-Y.html
[nom] Brochette de volaille grillée.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/yakitori
En France ce terme est devenu générique et désigne toute sorte de brochettes servies dans les restaurants japonais. Il désigne à l’origine les brochettes de poulet accompagnées d’une sauce sucrée de couleur brune.
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https://mysteyscook.wordpress.com/2014/04/14/lexique-de-la-cuisine-japonais
Brochettes de poulet cuites au feu de bois.
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https://www.lespiedsdansleplat.com/articles/la-cuisine-japonaise-lexique4.p
Cuisine Spécialité culinaire japonaise présentée sous forme de brochette, principalement de viande ou de poisson.
Traduction anglais : Yakitori
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/yakitori/
Plat traditionnel japonais, brochettes grillées au feu de bois. A l'origine, «yakitori» signifie en japonais «poulet grillé». Petit à petit, le sens a évolué et s'est élargi pour désigner un grand nombre de brochettes grillées constituées de tous types de viande ou poisson
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https://www.nippon-teien-31.com/lexique
Très populaires au Japon, ce sont de petites brochettes cuites au grill. Traditionnellement composées de poulet, les chefs utilisent maintenant d’autres viandes, poissons ou légumes.
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https://www.tanoshi.fr/glossaire/
La première mention connue des yakitori date de l`époque d`Edo, dans un document écrit en 1674, le Ryouri-shuu, qui décrit une méthode de cuisson de la viande grillée nommé irotsuke grâce à laquelle on peut préparer, entre autres, des yakitori. Toutefois, le plat n`a commencé à être ...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Yakitori
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