1)
[nom] Cépage noir, issu de Croatie, nommé officiellement primitivo sauf au Portugal, à Malte et en Italie où son nom officiel est `zinfandel`. Il donne des grappes à petits grains d'un noirs bleuté. Il est très répandu en Californie et en Italie 2) Vin issu de ce cépage.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/zinfandel
Cépage noir très répandu en Californie. Il est utilisé pour produire un vin mi-doux de style blush, pour lequel on laisse le jus en contact avec les peaux pendant une courte période de temps. Le zinfandel produit aussi des vins rouges corsés et épicés à la robe foncée, et certains de ces vins issus de vieilles vignes et très concentrés ...
Trouvé sur
https://www.lcbo.com/content/lcbo/fr/corporate-pages/glossary.html
Le zinfandel est un cépage noir représentant près de 10 % de l`encépagement du vignoble de Californie. Des analyses génétiques ont révélé qu`il est proche du cépage crljenak kaštelanski cultivé depuis des millénaires sur la côte croate et du primitivo cultivé dans la région italie...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Zinfandel
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