C10H20O2. Acide gras saturé en C10 présent dans les beurres animaux et dans le palmiste.
[nom] Acide gras saturé à 10 atomes de carbone : .
Chimie Acide gras saturé à dix atomes de carbone utilisé pour fabriquer des graisses, des colorants ou encore des lubrifiants. On retrouve l'acide caprique dans l'huile de palmiste et l'huile de coco, elles-mêmes entrant dans la composition de nombreux savons à base d'huiles végétales.