(n. m.) Acide gras saturé en C8 (C8H16O2) présent dans le beurre de lait de chèvre et dans le palmiste.
[nom] Acide monocarboxylique saturé linéaire, de formule brute et de formule semi-développée , que l’on trouve principalement dans la noix de coco, le lait maternel et l’huile de palme.
Chimie Acide gras saturé à chaîne linéaire. Il s'agit d'un liquide huileux, présent dans la noix de coco, le lait maternel ou l'huile de palme, essentiellement utilisé dans la production d'esters, entrant dans la composition de colorants en parfumerie.