Phycotoxine amnésiante responsable d'Intoxications Amnésiantes par Fruits de Mer (IAFM), avec perte de mémoire après consommation par l'homme de coquillages marins contaminés par une bactérie toxique, Pseudo-nitzschia pungens: des moules, coques, palourdes, couteaux, etc. et même des anchois.
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http://dico-sciences-animales.cirad.fr/
[nom] Composé organique neurotoxique produit par certaines algues microscopiques. Exemple: `Mais cette fois-là, des chercheurs ont identifié le coupable : une toxine, l’`acide domoïque`, produite par du plancton végétal, des diatomées du genre `Pseudo-nitzschia`.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/acide_domoïque
Un acide domoïque est un composé neurotoxique produit par des diatomées du genre
Pseudonitzschia; cette substance se transmet dans la chaîne alimentaire. En effet, cette biotoxine produite par des diatomées s'accumule dans des mollusques filtreurs tels que les myes, les moules, les pétoncles et les huîtres. Elle peut causer des pertes...
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https://www.aquaportail.com/definition-477-acide-domoique.html
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