(n. m.) C14H28O2. Acide gras saturé en C14, présent dans le palmiste, le beurre, de nombreuses huiles et graisses.
[nom] Acide monocarboxylique saturé constitué d’une chaîne de 14 atomes de carbone, de formule brute et de formule semi-développée présent dans les produits laitiers.
Chimie Composé chimique gras saturé à 14 atomes de carbone présent dans l'huile de coco et l'huile de palmiste. Exemple : Il est important de noter la présence d'acide myristique dans cet aliment.