[nom] Substance obtenue par l'action des alcalis sur l'albumine. Exemple: `On étudie par la chimie la nature nouvelle de ce liquide; on trouve que tout aliment composé de matières neutres azotées s'est transformé en une substance définie, nommée `albuminose` [...]`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/albuminose
ALBUMINOSE, subst. fém. A. − BIOL. , rare, vx. Synon. de albumose* :1. Dans leur travail, Mialhe et Pressat attribuent à l'albumine ou à l'albuminose des propriétés qui appartiennent aux membranes qui les renferment. C. Bernard, Cahier de notes,1860, p. 175. Rem. 1. Attesté ds DG, Duval 1959 (avec la notat. ,,vx``). 2. Sur albuminose a étÃ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/albuminose
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