[nom] Racine sèche de la garance. Exemple: `Ce moulin, construit à la fin du 18e siècle, est doté initialement de deux roues hydrauliques. La roue supérieure est utilisée pour la mouture du blé et la roue inférieure pour celle de l’`alizari`. En 1811, le moulin appartient à Pierre Mainet. A partir de 1820,...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/alizari
ALIZARI, subst. masc. Vx. Nom donné dans le commerce à la racine entière de la garance (cf. Ch. -A. Wurtz, Dict. de chimie pure et appliquée, 2esuppl. , t. 1, 1892-1908, p. 464). Prononc. − 1. Forme phon. : [alizaʀi]. 2. Dér. et composés : alizaramide, alizaréine, alizarine, alizarique. Étymol. ET HIST. − 1823 bot. (Boiste : Alizari [....
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https://www.cnrtl.fr/definition/alizari
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