Opération consistant à ôter une épaisseur de cuir afin d'amincir celui-ci. On obtient ainsi deux parties : la fleur de cuir (partie supérieur du cuir ôtée de ses poils) et la croute de cuir (côté chair). L'opération est réalisée avec un couteau à parer. Trouvé sur https://crea-cuir.com/smartblog/101/dictionnaire-outil-travail-cuir.html