[nom] Petite cavité en angle, qui sépare les bossages et dont le profil offre à peu près la figure d’un V couché (>). Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/anglet
ANGLET, subst. masc. A. − ARCHIT. ,,Refouillement en angle qu'on trace profondément autour des pierres de taille destinées à former des bossages, des refends de décoration sur les façades des édifices. C'est aussi souvent par anglet qu'on grave sur la pierre, sur le marbre ou toute autre matière dure, les lettres des inscriptions. `` (Joss... Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/anglet